Receitinha para um dia de chuva

Uma sopa italiana feita com os legumes da época e macarrão.

 Receitinha fácil e uma ótima opção para hj a noite!

Minestrone

Ingredientes:

50 g de bacon

1/2 cebola ralada

1 dente de alho amassado

2 cenouras picadas

1 abobrinha em cubos

2 batatas em cubos

250 g de peito de frango em cubos e cozido

1/2 l de água

2 colheres de sopa de azeite

1 cubo de caldo de bacon

Modo de preparo:

Na panela de pressão, coloque a cebola, o azeite e o bacon, doure bem.

Adicione o alho, junte o frango e refogue.

Junte a água, o caldo de bacon, acrescente a cenoura, a abobrinha, a batata e tampe a panela.

Deixe ferver, abaixe o fogo e espere 15 minutos para cozinhar.

Desligue o fogo e, depois de sair a pressão, leve a panela aberta ao fogo por mais 5 minutos.

Pronto!

 

Na hora de comer cai bem um pãozinho!